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「天下汇彩票网开户」这是猪身上最脆的部位,和青椒一起炒,又脆又香又爽口,好吃极了

2020-01-11 15:41:33

「天下汇彩票网开户」这是猪身上最脆的部位,和青椒一起炒,又脆又香又爽口,好吃极了

天下汇彩票网开户,猪耳不难理解,就是猪的猪耳朵,猪耳是猪身上最脆的部位了,吃起来又脆又爽口,口感很好,很多家庭用它作为下酒菜,现在夏天最受欢迎的就有凉拌菜“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。猪耳营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和胶原蛋白、钙质以及维生素等,具有健脾胃,补气血虚弱等症状,身体比较虚弱的朋友可以多吃点。因为猪耳富含胶原蛋白,所以也建议女性朋友可以多吃点,具有滋润皮肤、滋补身体的益处。

猪耳虽好吃,可大家在去菜市购买的时候,也要擦亮眼睛,现在一些不良商家为了谋取利益,会用一些人工制作的假猪耳来充当新鲜猪耳贩卖,这让不少消费者上当受骗,还对身体造成了不少伤害。当然,仔细辨认还是可以看得出来的,下面厨娘就和大家分享下怎么辨别真假猪耳:

一看:首先,人工假猪耳肯定看起来就会比真正的猪耳表面要透亮光滑,因为假猪耳通常是用塑料制作的,所以看起来表皮特别的通透光滑,而真猪耳是有肌肤纹理和猪细毛的,如果方便的话,

二闻:通常假猪耳都会有一股异味,如果假猪耳被商家处理过,用其他配料混合掩盖了,你可以取一小块,用火来烧,你就会闻到假猪耳有一股刺鼻的烧焦味,而不是正常猪耳烧起来有一股毛烧焦的臭味。

三模:真正的猪耳摸起来是有弹性的,通常人造的猪耳会比较硬,没有弹性,也没有韧度,你几乎都可以用手都可以手撕一块下来,而真猪耳是手撕不开的。

了解了怎么辨别真假猪耳后,我们一起来看下厨娘今天和大家分享的这道猪耳炒青椒家常菜吧,和青椒一起炒,又脆又香又爽口,好吃极了

准备好食材:猪耳300克切片、青椒1个切块、胡萝卜半根切丝、食盐一勺、味极鲜一勺、蒜米3粒、大蒜一根

1、在锅里倒入适量的花生油,小火烧热后把蒜米和大蒜段倒进去爆香

2、把猪耳倒进去爆炒

3、把青椒块倒进去一起爆炒,翻炒至青椒酷开外皮变深

4、接着把胡萝卜丝也倒进去一起翻炒至胡萝卜丝变软

5、倒入一勺味极鲜(生抽)翻炒均匀

6、放入一勺食盐调味,翻炒均匀

7、出锅之前放入蒜叶翻炒均匀出锅

一盘色香味俱全的猪耳炒青椒就做好啦!又脆又香又爽口,好吃极了



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